Porrione74
ristoranti
a tavola con la storia
Mangiare a Siena è un atto di cultura. La cucina senese non ha bisogno di artifici: la sua forza risiede nella qualità straordinaria delle materie prime e nel rispetto di ricette che risalgono al Medioevo e al Rinascimento. Entrare in un ristorante senese significa essere accolti dal profumo del ragù di Chianina, dal sentore pungente dell'olio extravergine appena franto e dalla fragranza dei dolci speziati.
L'offerta gastronomica della città è variegata: si va dalle eleganti tavole dei ristoranti stellati che reinterpretano la tradizione, alle calde e chiassose Osterie di Contrada, dove il vino della casa scorre generoso e i piatti sono quelli della "nonna". Il rito del pasto inizia quasi sempre con un tagliere di salumi locali, dove la Cinta Senese regna sovrana, per proseguire con i primi piatti di pasta fatta a mano e concludersi con un bicchierino di Vin Santo in cui intingere i cantucci o i ricciarelli.
Ma la ristorazione a Siena è anche atmosfera. Potrete scegliere di pranzare all'ombra dei palazzi gotici in Piazza del Campo, cenare a lume di candela in un cortile nascosto tra le mura o godervi un panino veloce con il "ciaffagnone" in una delle storiche botteghe di alimentari. Qualunque sia la vostra scelta, la cucina senese saprà conquistarvi con la sua schiettezza e la sua capacità di farvi sentire, fin dal primo boccone, parte integrante di questa terra meravigliosa.
l'attrazione
la curiosità
il consiglio
Il Rito della "Cena in Contrada" Durante i mesi estivi, e specialmente nei giorni che precedono il Palio, le strade si riempiono di lunghe tavolate: sono le cene di Contrada. Sebbene siano eventi privati per i soci, molte contrade aprono alcune serate anche agli ospiti esterni (su prenotazione). Partecipare a una di queste cene è il modo più incredibile per assaggiare la cucina tipica immersi nel cuore pulsante del rione, tra canti, bandiere e passione pura.
Prenota il "Tavolo con Vista" Se desiderate cenare in Piazza del Campo, fatelo con intelligenza. Molti ristoranti offrono terrazze o tavolini proprio sulla "conchiglia". Il consiglio è di prenotare per l'orario del tramonto: vedrete la Torre del Mangia tingersi di rosa mentre sorseggiate un Chianti. Assicuratevi di chiedere sempre se il menu è "alla carta" o se ci sono menu turistici fissi, per evitare sorprese e godervi solo il meglio della produzione locale.
Via Banchi di Sopra È il corso Le Osterie di via dei Rossi e via Pantaneto Se cercate l'anima vera della cucina senese, dirigetevi verso queste due strade. Qui si trovano alcune delle osterie più antiche della città, caratterizzate da soffitti a volta e tavoli di legno. È il posto perfetto per ordinare i "Pici all'Aglione" o la "Pappa al Pomodoro". L'atmosfera è vivace, frequentata sia da studenti che da contradaioli, garantendo un'esperienza autentica e prezzi spesso più contenuti rispetto alla piazza principale.
informazioni per il turista
Orari dei Pasti: A Siena si pranza solitamente tra le 12:30 e le 14:30 e si cena tra le 19:30 e le 22:00. Molti ristoranti storici non fanno orario continuato, quindi è bene pianificare la sosta.
Coperto e Servizio: In Italia è prassi trovare nel conto la voce "coperto" (che include pane e apparecchiatura). La mancia non è obbligatoria ma è molto apprezzata se il servizio è stato di vostro gradimento.
Prenotazioni: Specialmente nei weekend e durante i periodi di alta stagione, la prenotazione è caldamente consigliata, soprattutto per i locali più piccoli e rinomati che hanno pochi posti a sedere.